La Mendoza de 1810 – Comidas típicas –

Mendoza en 1810 tenía 13.300 habitantes, las calles eran de tierra y algunas adoquinadas.

Las comidas típicas eran el locro hecho a base de maíz o trigo, charqui; asado; puchero; sopaipillas; arrope de uva; pastelitos. Se utilizaba mucha grasa vacuna.

Mendoza, gracias al sistema de riego establecido por los huarpes, pudo desde sus inicios disponer de plantaciones de viñedos, frutales, trigo y maíz.

El vino y la Cocina desde siempre nos acompaño en estas tierras.image

Aquella Mendoza tenía un diseño típicamente español, calles en angulo recto y terminaban en el corazón de la plaza cuadrada. A un lado siempre un templo y otras iglesias.

 

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